Характеристики
Оплата
Характеристики
Описание
Купить курс по карамели интенсив 3 дня
3 Занятия по 6 часов. Цена 15 000 рублей или
5 занятий по 4 часа. Цена 18 000 рублей.
В этом курсе недостаточно время на исправления Ваших ошибок, однако, Вы сможете узнать «все секреты» работы с карамелью и вместе с мастером создадите карамельную композицию. Ошибки будете исправлять самостоятельно, опытны путём или в дальнейшем пройдёте более курс с более глубоким обучением.
Возможен выбор темы занятий или сюжета: икебана, анимация и т. Д.
Программа курса:
- Ингредиенты, инструменты и приспособления для профессиональной работы с карамелью;
- основные приемы работы с карамелью:
Литьё – отливка деталей и конструкций;
Выдувание – создание объемных форм: шары, фрукты, стойки и пр.;
Лепка – простые цветы и сложные цветы;
А также ленты, банты, спирали и завитушки и прочие декоративные элементы;
- Рецептура: ливная, пластичная, атласная и другие виды карамели;
- Работа с силиконовыми формами;
- Изготовление силиконовых форм;
- Работа с ПВХ;
- Работа с аэрографом (аэрография);
- Подробности поведения полуфабрикатов и готовой карамели;
- Хранение готовых изделий.